Resep Membuat Siomay Ayam Spesial (Dengan Video Panduan)

Siomay merupakan salah satu jajanan kaki lima yang digemari banyak orang. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuat siomay selalu menjadi primadona. Berikut ini adalah resep membuat siomay ayam spesial yang mudah dibuat dan praktis, lengkap dengan video panduannya:

Bahan-bahan:

 * Adonan:

   * 500 gram ayam fillet, giling halus

   * 90 gram labu siam, parut halus

   * 2 sdt garam

   * 2 sdm gula pasir

   * 2 sdt kaldu bubuk/msg

   * ½ sdt merica

   * 1 butir putih telur

   * 2 sdm kecap ikan

   * 1 sdm bawang putih halus

   * 3 batang daun bawang, iris halus

   * 3 sdm minyak goreng

   * 100-150 ml es batu/air es

   * 220 gram tepung tapioka

   * 40 gram tepung terigu protein sedang

 * Saus kacang:

   * 100 gram kacang tanah goreng

   * 5 siung bawang putih

   * 7 siung bawang merah

   * 10 buah cabai merah keriting

   * 3 butir kemiri

   * 2 buah cabai rawit

   * 80 ml minyak goreng

   * 80 gram gula merah

   * 3 sdm air asam jawa

   * 3 lembar daun jeruk

   * 550 ml air

   * 3 sdm saus sambal

   * 1 sdm tepung beras

   * 1 sdt garam

 * Pelengkap:

   * Jeruk limau

   * Bawang goreng

Langkah-langkah:

Video Panduan: 

Membuat Adonan:

 * Campurkan ayam giling, labu siam parut, garam, gula pasir, kaldu bubuk/msg, merica, putih telur, kecap ikan, bawang putih halus, daun bawang, dan minyak goreng. Aduk rata hingga tercampur semua bahan.

 * Masukkan es batu/air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.

 * Masukkan tepung tapioka dan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan tercampur rata dan tidak lengket.

 * Tutup adonan dengan plastik wrap dan diamkan selama 30 menit di dalam kulkas.

Membuat Saus Kacang:

 * Haluskan kacang tanah goreng, bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, kemiri, dan cabai rawit.

 * Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.

 * Masukkan gula merah, air asam jawa, daun jeruk, dan air. Aduk rata dan masak hingga saus mengental.

 * Bumbui dengan saus sambal, tepung beras, dan garam. Aduk rata dan masak hingga saus matang.

 * Angkat dan sisihkan.

Membentuk dan Mengukus Siomay:

 * Ambil sedikit adonan siomay, bentuk bulat pipih. Lakukan hingga semua adonan habis.

 * Siapkan kukusan, olesi dengan minyak goreng.

 * Kukus siomay selama 20-25 menit hingga matang.

Penyajian:

 * Sajikan siomay dengan saus kacang, irisan jeruk limau, dan bawang goreng.

Tips:

 * Gunakan ayam fillet yang segar agar siomay lebih gurih.

 * Pastikan adonan siomay kalis dan tidak lengket di tangan agar mudah dibentuk.

 * Kukus siomay dengan api sedang agar siomay matang merata.

 * Sajikan siomay selagi hangat agar lebih nikmat.

Kesimpulan:

Siomay ayam spesial ini mudah dibuat dan praktis. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan video panduannya, Anda dapat membuat siomay ayam yang lezat dan gurih di rumah. Selamat mencoba!

Video panduan yang disediakan dapat membantu Anda dalam memahami langkah-langkah pembuatan siomay ayam dengan lebih mudah.

Catatan:

 * Pastikan untuk mengganti tautan video panduan dengan tautan yang benar dan sesuai dengan resep.

 * Anda juga dapat menambahkan variasi pada resep ini, seperti menambahkan sayuran lain ke dalam adonan siomay atau menggunakan jenis saus kacang yang berbeda.

Semoga resep ini bermanfaat!

 

Berbagi :