Resep Ayam Goreng Lengkuas

Sumber Gambar : Intagram.com

Resep Ayam Goreng Lengkuas

Bahan:

 * 500 gr sayap ayam

 * 300 gr lengkuas, parut

 * 2 lbr daun salam

 * 1 btg serai, geprek

 * Garam secukupnya

 * Gula secukupnya

Bumbu halus:

 * 7 siung bawang merah

 * 3 siung bawang putih

 * 2 btr kemiri

 * 1 ruas jahe

 * 2 ruas kunyit

 * ½ sdm ketumbar

 * 1 sdt merica

Cara Membuat:

 * Tumis bumbu halus hingga wangi.

 * Masukkan daun salam, serai, dan parutan lengkuas. Tumis hingga wangi.

 * Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan air, masak hingga mendidih.

 * Bumbui dengan garam dan gula. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

 * Goreng ayam terpisah dari bumbu hingga kuning kecoklatan. Angkat.

 * Goreng bumbu sambil diaduk agar tidak gosong. Angkat dan tiriskan.

 * Taburkan bumbu goreng di atas ayam goreng.

 * Sajikan.

Tips:

 * Gunakan lengkuas muda agar rasa lebih segar.

 * Anda bisa menambahkan santan ke dalam masakan untuk menambah rasa gurih.

 * Sajikan ayam goreng lengkuas dengan sambal favorit Anda.

Selamat mencoba!

Berbagi :